3月の料理教室は野菜ボルシチを作りました。
3月の料理教室は野菜ボルシチを作りました。
3月の料理教室では
・サラダ： ヴィネグレート・Винегрет
ビーツ・ジャガイモ・ニンジン・ピクルスなど入り野菜サラダ。さっぱり＆美味しい！
・野菜 ボルシチ ・Овощной борщ （ロシアの伝統的なスープ）
ボルシチは色んな作り方がありますが、今回野菜たっぷりボルシチを作りました。
ボルシチに欠かせない野菜はビーツですね。
ビーツは色んなビタミンやミネラルを含んでいて、
毛細血管壁を強化し、血液中のコレステロールを減らし、血液中でヘモグロビンの回復や傷を治療
および抗炎症効果があり、心臓血管系疾患などの治療に用いる。 毎日食べないとね！
・ピローグ «ルコブニク» ・пирог «Луковник»
（タマネギ、ハーブ入りロシア風精進パイ－постный пирог с луком,
зеленью）
Не красна изба углами, а красна пирогами.
（ニェ クラスナー イズバー ウグラーミ, ア クラスナー ピラガーミ）
と言うロシアのことわざがあります。
「農家の素晴らしさは家の造りではなくピローグのおいしさ」 （花より団子）
昔からロシアの家庭では、大きなピロークは何かのお祝いやパーティーの時に
作ります。
今回は精進パイ！カロリーが少ないため、たくさん食べれますね！
